Al sinds mijn kinderjaren ben ik bekend met de werking van de horeca.

Mijn ouders hadden zelf een café in Nieuw Sint-Truiden,

en zo hadden zij de befaamde bijnaam ‘Irène De Djat’ geërfd van hun ouders.

Tijdens mijn jonge jaren zat ik bij de para’s. In die periode leerde ik ook mijn vrouw Hilde kennen en na al die jaren samen zijn wij dus perfect op elkaar ingespeeld.

Vandaag de dag is het nog altijd fantastisch wanneer er ex-collega’s van het  leger op bezoek komen,
dat brengt voor mij veel mooie herinneringen mee  aan vroeger.

Over ons

Toch ben ik in hart en nieren een horeca-man.

Samen met mijn vrouw Hilde en dochters baten wij de zaak uit.

Onze vorige zaak was ’t Eyckske in Halle-Booienhoven,

maar omdat onze roots in Sint-Truiden liggen, aarzelden we dan ook niet toen Brusthempoorte weer op de markt kwam.

Drie van de vier dochters helpen ook regelmatig in de zaak:

Magalie, Marie en Julie kennen onze manier van werken als geen ander.

Het is dus fijn dat onze kinderen ons helpen in de zaak.

Onze vakanties?
Daar kijken we altijd erg naar uit, en voor de mensen die het nog niet wisten:
wij zijn grote fan van de Dominicaanse Republiek en gaan hier één keer per jaar
op vakantie. Daar liggen we uiteraard graag met een cocktailtje op het strand
en laten wij ons eens goed verwennen,

zoals we dat op onze beurt altijd met onze klanten proberen te doen.

 

‘Voor een goei mossel of ne goeie biefstuk
moet dje dus bij de Djat en Hilde zen'.